Live aus der Ratsherrn Bar stammt unsere Sonder-Podcast Folge mit Dario Innamorato von Il Mestiere. Am 4. April 2022 gab es fünf frische Ratsherrn Biere wie das Alkoholfreie, das Alster hell, das Ratsherrn hell, das Moby Wit und das Küsten IPA, zu denen Dario exklusiv fünf geschmacklich passende Pralinen servierte. Ein Foodpairing der besonderen Art, denn Bier und Pralinen kommen einem nicht sofort in den Sinn. Dass das aber eine geschmacklich aufregende Kombination ist, bewies er dem ausgewählten Publikum.
Die Pralinen
Ob der Blaubeer Macarons, die Zitronen-Rosmarin-Praline oder Karotte – Kardamon, alle Pralinen wurden in Handarbeit mit viel Liebe gefertigt und präsentiert. Seine Pralinen sind kleine Kunstwerke, wirken wie Edelsteine und sind fast zu schade, diese mit einem Bissen in den Mund zu stecken. Die Aromen- und Farbvielfalt jeder Praline passte perfekt zu den frisch servierten Bieren. Unsere Lieblingskombination: das Alkoholfreie mit dem Blaubeer Macarons, der die Zunge so schön blau färbte.
Live könnt ihr alles hier nachhören:
Live Podcast
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